私たちについてAbout us

株式会社メティウスフーズは平成8年に創業し、現在は関東を中心に15店舗展開している本格イタリア料理店。創業から20年以上経ち、今もなお多くのお客様に愛されている当社が誕生したきっかけは、海外で料理人として修業していた代表と"一皿のパスタ"との出会いでした。

当社の代表は、中学卒業後にホテルの料理人として6年間その腕を磨いてきました。そして21歳になったある日のこと、知人の紹介を経てルクセンブルクへ渡る事に。その時、イタリアで食べたパスタの味に衝撃を受け「自分が店を持つならイタリア料理店だ」と決意。22歳で帰国し、さっそく起業するために様々なイタリア料理店を渡り歩いたのちに「株式会社メティウスフーズ」が生まれたのです。

そんな当社が掲げる経営理念は「食を通してお客様や従業員、関わる全ての人を幸せにし社会に貢献すること」。それが、当社の思い描くメティウスフーズ(食の神様)の姿です。

当社は関東を中心に15店舗を展開中。路面店や百貨店・商業施設内に出店しており、伝統あるイタリア料理と泡ワインを楽しむレストラン「ターヴォラ ドォーロ」気軽に本場のピッツァが味わえる「ピッツェリア ドォーロ」こだわりのイタリア産ワインに出会える「エノテカ ドォーロ」など、様々な業態でお客様のニーズに応えています。また、各店舗に裁量を大きく任せることでそのお店にしかない個性、そのお店だから出せる魅力を存分に発揮してもらっています。

さらに、現在は「現場の意見に耳を傾ける」「人を大事にする」という方針を固め、スタッフの誰もが発言しやすい環境づくりにも取り組んでいます。顧客管理やSNSのツールを活用して、もっと美味しい料理を作るためにこんな事にチャレンジしたい、お客様に喜んでいただくためにこんなサービスを提供してみたい、といった現場からの発信をきちんと受け止めて応える事で、スタッフ全員が「食のプロ」として成長できる場となりたい。「会社のルールや型にはまってくれる人」ではなく「メティウスフーズを一緒に作ってくれる人」が成長を楽しみながら働ける会社でありたい。現場の声を大事にするボトムアップ経営を意識して、お客様だけでなくスタッフからも愛される。そんな企業を私達は目指しています。

創業から20年以上が経った今、当社は第二創成期を迎えています。「食を通して、当社に関わる全ての人を幸せにしたい」という想いはそのままに、より多くのお客様から選ばれるお店作りを続けていきたい。そのため、私達の新たな仲間となってくれる方を募集します。

資格や経験の有無は問いません。「飲食業に興味がある」「イタリア料理に興味がある」「食に関する専門的な知識や技術を身につけたい」という方はもちろん大歓迎。他にも「これまでの経験や知識を活かせる場を探している」「自分のスキルを人とシェアしたい」「お店の運営やマネジメントに興味がある」という方にもピッタリの職場です。

これから先、何十年も愛される「名店」をつくる楽しさを私達と一緒に感じてくれる方をお待ちしています。